Karotten (ca. 1 kg) (1,99 €)
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Karotten

Karotten gehören wohl zu den beliebtesten Gemüsesorten in Deutschland - pro Jahr und Kopf werden ca. 6,5kg verzehrt. Je nach Einzugsgebiet werden sie auch als Möhre, Mohrrübe oder Gelbe Rübe bezeichnet. Wissenschaftler zählen die Karotten zur Familie der Doldenblütler.
Für die chrakteristische orangene Farbe der Karotte sind sekundäre Pflanzenstoffe, sogenannte Carotinoide verantwortlich. Sie liefern uns damit jede Menge der Vorstufe des Vitamin A´s und sind daher besonders gut für Augen und Haut. Schon eine halbe mittelgroße Karotte genügt damit, den Vitmain A-Bedarf eines Erwachsenen zu decken.
Tipp: Um das Betacarotin für den Körper verwertbar zu machen, kocht man die Karotten am besten und setzt so die wichtigen Nährstoffe frei. Zusätzlich sollte man Karotten immer mit einer Fettquelle (etwas Öl, Butter, Käse), um das fettlösliche Vitamin A optimal aufnehmen zu können.

 

Karotten richtig lagern

Ihre gekauften Karotten mögen hohe Luftfeuchtigkeit und eine kühle Lagerung. Im Gemüsefach des Kühlschranks bleiben sie etwa eine Woche haltbar. Mit der Zeit verlieren Karotten allerdings einen Teil ihrer wertvollen Inhaltsstoffe, wie das in den Carotinoiden enthaltene Beta-Carotin. Daher sollten sie nicht erst lange gelagert, sondern am besten frisch verzehrt werden. Egal ob als roher Snack, als klassische Beilage oder moderne Suppe.

 

Karotten Nährwerte (pro 100 g/ml):

Energie: 172 kJ / 41 kcal
Fett: 0,2 g
davon ungesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 10 g
davon Zucker: 4,7 g
Ballaststoffe: 2,8 g
Eiweiß: 0,9 g
Vitamin A: 16,7 UI
Vitamin C: 5,9 mg
Kalzium: 33 mg
Natrium: 69 mcg

 

Großhändler

Wir kooperieren neben Bauernhöfen auch mit weiteren Händlern zusammen, damit wir Ihnen ein ausgewähltes Produkt-Sortiment anbieten können.
Eine lange Partnerschaft besteht z.B. zur Raiffeisen-Erzeugergemeinschaft Bergisch Land und Mark Eg oder dem Kölner Großmarkt. Neben diesen beiden Händlern arbeiten wir ebenfalls mit weiteren Händlern zusammen.

 

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Karotten (ca. 1 kg)

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Karotten

Karotten gehören wohl zu den beliebtesten Gemüsesorten in Deutschland - pro Jahr und Kopf werden ca. 6,5kg verzehrt. Je nach Einzugsgebiet werden sie auch als Möhre, Mohrrübe oder Gelbe Rübe bezeichnet. Wissenschaftler zählen die Karotten zur Familie der Doldenblütler.
Für die chrakteristische orangene Farbe der Karotte sind sekundäre Pflanzenstoffe, sogenannte Carotinoide verantwortlich. Sie liefern uns damit jede Menge der Vorstufe des Vitamin A´s und sind daher besonders gut für Augen und Haut. Schon eine halbe mittelgroße Karotte genügt damit, den Vitmain A-Bedarf eines Erwachsenen zu decken.
Tipp: Um das Betacarotin für den Körper verwertbar zu machen, kocht man die Karotten am besten und setzt so die wichtigen Nährstoffe frei. Zusätzlich sollte man Karotten immer mit einer Fettquelle (etwas Öl, Butter, Käse), um das fettlösliche Vitamin A optimal aufnehmen zu können.

 

Karotten richtig lagern

Ihre gekauften Karotten mögen hohe Luftfeuchtigkeit und eine kühle Lagerung. Im Gemüsefach des Kühlschranks bleiben sie etwa eine Woche haltbar. Mit der Zeit verlieren Karotten allerdings einen Teil ihrer wertvollen Inhaltsstoffe, wie das in den Carotinoiden enthaltene Beta-Carotin. Daher sollten sie nicht erst lange gelagert, sondern am besten frisch verzehrt werden. Egal ob als roher Snack, als klassische Beilage oder moderne Suppe.

 

Karotten Nährwerte (pro 100 g/ml):

Energie: 172 kJ / 41 kcal
Fett: 0,2 g
davon ungesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 10 g
davon Zucker: 4,7 g
Ballaststoffe: 2,8 g
Eiweiß: 0,9 g
Vitamin A: 16,7 UI
Vitamin C: 5,9 mg
Kalzium: 33 mg
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